¡PEQUEÑOS NUTRIENTES QUE SALVAN VIDAS!

Micronutrientes para mantener un corazón saludable

La Organización Panamericana de la Salud establece que las enfermedades cardiovasculares causan alrededor de 1.9 millones de muerte al año en las Américas.  Igualmente, la Asociación Americana del Corazón explica como las enfermedades cardiovasculares se encuentran entre las 10 primeras causas de muertes en el mundo. 

Estos números de mortandad son altos para cualquier condición de salud. Sin embargo, realizando cambios en estilos de vida que fomenten la salud podrían disminuir.  Modificaciones tan pequeñas como el incluir en su dieta la ingesta de micronutrientes pueden lograr que su corazón se llene de salud y tenga larga vida.

“Los micronutrientes son nutrientes en cantidades pequeñas que nuestro cuerpo va a necesitar para realizar las funciones vitales del cuerpo.  Esto abarca lo que son las vitaminas y minerales.  Tenemos alrededor de 30 vitaminas y minerales que son necesarias para que el organismo se mantenga saludable.  Entre estos micronutrientes esenciales se encuentran los que trabajan con el funcionamiento del sistema autoinmune como lo son la Vitamina C, B6, Vitamina E, Magnesio, Zinc y el Hierro que serían los principales para que una persona mantenga un buen régimen”, explicó la licenciada Mariela Colón Hernández, nutricionista en el Centro de Promoción de Salud CESMI en Bayamón, PR.

La experta añadió que estos micronutrientes no necesariamente se tienen que obtener de suplementos vitamínicos, sino que existen alimentos que se pueden añadir a nuestra dieta con alto contenido en ellos.

Existen dos tipos de micronutrientes:

Liposolubles- estos son solubles en grasa como la Vitamina A, B, K, D y E. 

Hidrosolubles- estos son solubles en agua el complejo B (tiene ocho vitaminas), B-12, B6 y vitamina C.  

Igualmente, dentro de los minerales se encuentran el calcio, el fósforo, el magnesio, el potasio, el hierro, el zinc, el sodio y el cobre, entre otros. 

Las variaciones en la dieta son sumamente importantes para que las personas que ya padecen o que son propensas a eventos cardiovasculares puedan tener un mejor nivel de sobrevivencia.  “Antes la dieta de las personas era distinta.  Se trabajaba en la agricultura en el campo.  Había más actividad física, no existían los mismos sistemas de transportación de hoy día y tampoco era popular la ingesta de comida rápida o fast foods.  Además de fomentar el comer saludable lo esencial es que la persona reconozca que necesita cambiar sus estilos de vida.  Esto debe ser algo bien personal, si uno se inclina por opciones menos saludables se convierte en un problema nocivo para su cuerpo.  Por esto, la Asociación Americana del Corazón fomenta y promueve que las personas lleven una dieta rica en frutas y vegetales que es justamente donde se encuentran los micronutrientes”, dijo la nutricionista.

Alimentos como el aceite de oliva, aceite de canola, aceite de linaza, los fortificados como los son el huevo, la avena y los cereales combinados con carnes magras como el pollo y el pescado son los ingredientes precisión para mantener un corazón saludable.  

Las dietas que son altas en antioxidantes como los son los aminoácidos, el Omega3 (ácidos grasos) y la vitamina C reducen los riesgos cardiovasculares.  “Alimentos como el pescado (salmón, sardina o trucha) son altos en Omega3, de la misma forma las semillas de calabaza, nueces, las semillas de chia, el huevo y los aceites vegetales son un excelentes complementos para lograr el balance en la dieta”, mencionó la Lcda. Colón.

La nutricionista realizó algunas recomendaciones sobre lo que sería un desayuno, almuerzo o cena alto en micronutrientes.  Todas estas comidas se encuentran en el mercado de su preferencia. 

Desayuno

• Plato de avena con leche baja en grasa
• Pan integral alto en fibra (debe tener de 3-5 gramos)
• Huevo (uno solo)
• Frutas (se debe incluir un consumo de alrededor de 5-9 frutas, pero al incluir una como parte de sus comidas recibirá la nutrición adecuada)

Almuerzo o cena

• Arroz con habichuelas (buena fuente de minerales)
• Vegetales (dos veces al día)
• Proteína pollo o pescado (coenzima Q10)

Busque alimentos que tengan la coenzima Q10.  Esta tiene una función antioxidante que ayuda de forma directa al sistema cardiovascular mejorando los síntomas de insuficiencia cardíaca congestiva. También, ayuda a reducir la presión arterial y esta combinada con otros nutrientes favorece a los pacientes en la recuperación de cirugías tales como válvulas cardíacas o baipás. (mayoclinic.org)   

“Teniendo en cuenta la alta incidencia de enfermedades del corazón hay que considerar el cambiar hábitos para tener una vida saludable, disfrutar en familia, trabajar, viajar, etc.  Las personas deben tener como prioridad cuidar de su salud para proteger su corazón.  Recuerden que un ataque le puede ocurrir a usted, a un familiar, a un amigo o persona cercana.  Proteja su corazón buscando un estilo de vida más activo y consumiendo alimentos altos en micronutrientes como frutas y vegetales, aumentar la ingesta de fibra, disminuir el sodio y las grasas saturadas.  Es vital que se oriente adecuadamente con un profesional de la salud como los son los licenciados en nutrición para que logre implementar los cambios en su alimentación de forma correcta.  Actualmente los planes médicos cubren la consulta de evaluación nutricional y puede beneficiarse de los servicios”, concluyó Colón.

La oficina de la Lcda. Mariela Colón Hernández está localizada en el Centro de Promoción de Salud CESMI, 8 Calle Santa Cruz, Bayamón, PR 00961. Solicite cita enviando un correo electrónico a: citas@cesmisalud.com  o llamando al (787) 523-4315. Para más información y subscribirse a nuestro boletín informativo puede acceder a nuestra página Web www.cesmisalud.com. También puede encontrarnos en Facebook como CESMI.